MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 豚の竜田揚げ カレー風味

もこみち流 豚の竜田揚げ カレー風味

もこみち流 豚の竜田揚げ カレー風味

<材料>
豚ヒレ肉・・・・・・・・・・・300g

[A]
  しょうゆ・・・・・・・・大1/2
  卵・・・・・・・・・・・1個
  酒・・・・・・・・・・・大1
  塩・こしょう・・・・・・・・・・・各少々
  カレー粉・・・・・・・・・・・・・小2
  しょうが(すりおろし)・・・・・・適量

片栗粉・・・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・・・適量

キャベツ・・・・・・・・・・・2~3枚
キュウリ・・・・・・・・・・・1本
カレー粉・・・・・・・・・・・少々


<作り方>
(1) 豚ヒレ肉は一口大に切り、
Aと共にボウルに入れて、もみ込んで下味をつける。

(2) (1)に片栗粉をまぶし、170度程度に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。

(3) キャベツはザク切りし、キュウリは斜め薄切りして
盛り付けの器にしき、(2)を盛り付けお好みでカレー粉をふる。

<POINT>
●下味だけでなく仕上げにもカレー粉をふり さらに風味付け!

●いつもと一味違うスパイシーでジューシーな竜田揚げに、さっぱりしたキャベツ、キュウリが合う。

協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
Francfranc